Sind wir mal gespannt, was uns zu Romazini auf Google+ so alles einfällt, vielleicht habt ihr auch Ideen?

Welcher Typ Schaumwein gefällt Ihnen am besten?
Schaumweine wie Prosecco, Champagner, Sekt, Crémant oder Cava unterscheiden sich im Stil vor allem durch den unterschiedlichen Gehalt an Restzucker, welcher auch auf dem Etikett ausgewiesen ist.
Die wichtigsten Süssegrade reichen vom Ultra Brut und Brut mit 0 bis 3 g/L Restzucker, dem Extra Brut (bis 6 g/L), dem Brut (bis 15 g/L), dem Extra Sec oder Extra Dry (bis 20 g/L), dem Sec (bis 35 g/L) über den Demi Sec (50 g/L) bis zum Doux mit mehr als 50 g/L Restzucker. Neben der Herkunft entscheidet also auch der Süssegrad über die Auswahl des passenden Schaumweines. Welches ist Ihr Favorit?
Diskutieren Sie mit uns auf Facebook.

Weine aus autochthonen Rebsorten erfreuen sich seit Jahren einer zunehmenden Beliebtheit. Einerseits stehen sie als Gegentrend zur beschleunigten Internationalisierung, andererseits wurden auch lokal und regional immense Fortschritte im Weinbau und der Kelterung erzielt.

Aber was sind autochthone Rebsorten?
Autochthon heisst einheimisch, alteingesessen oder an Ort und Stelle entstanden. Auf die Rebsorten bezogen heisst das, dass diese an ihrem jeweiligen Standort seit je her kultiviert wurden.
Zur Verbesserung der Qualität der Trauben begann man bereits vor Jahrhunderten, diese ursprünglichen Rebsorten zu kreuzen. Daraus sind viele Rebsorten entstanden, die ihrerseits auch bereits seit Jahrhunderten rund um den Globus angepflanzt und vinifiziert werden. Paradebeispiele dieser "internationalen Rebsorten" sind etwa Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Nicht alle Rebsorten die wir kennen sind somit Urreben, aber trotzdem sind sie autochthon, da sie für die jeweilige Region gezüchtet und typisch geworden sind. So ist zum Beispiel der Cabernet Franc im Bordeaux autochthon, in den anderen Anbaugebieten auf der Welt jedoch nicht. Zudem muss unter autochthon nicht zwingend etwas Rares verstanden werden, gehört doch auch Airen, die am meisten angebaute Rebsorte der Welt dazu.

Einige Beispiele und unsere Weine dazu welche Rebsorten in welchen Gebieten autochthon sind:
Airén - Spanien, über 300'000ha
Ercavio Blanco

Petit Arvine - Schweiz, Wallis 150ha

Lagrein - Italien, Südtirol, 416ha

Grüner Veltliner - Österreich, 17287ha

Elbling - Deutschland, Mosel, 580ha

Aglianico - Italien, Basilikata und Kampanien, 13042ha

Monastrell - Spanien, 65100ha
Las Hermanas Organic
Las Hermanas Joven
Las Hermanas Autor

Pinotage - Südafrika, 6139ha

Wer 1992 für 200 Franken einen Château Petrus gekauft hat und diesen seither gut gelagert hat, der erzielt heute einen Auktionspreis von gegen 4000 Franken. Dasselbe gilt für einen Château Lafite 1986, der für 70 Franken auf den Markt kam und heute gegen 3000 Franken erzielt.
Die vergangenen Jahre haben gezeigt dass man mit Anlagen in Aktien oder Fonds zwar Geld verdienen, aber auch viel verlieren kann. Wer sein Geld in den letzten 20 Jahren in Wein angelegt hat, kann hingegen eine durchwegs positive Bilanz ziehen. Die Preise für Spitzenweine blieben im Vergleich zu Aktien oder anderen Anlageklassen äusserst stabil. Eine Übersicht bezüglich Rendite gibt der Liv-ex Fine Wine 100 Index.
Grund für die Preisentwicklung ist die enorm gestiegene Nachfrage nach Luxusgütern des westlichen Lebensstils in neuen Märkten wie Russland, Indien und China, sowie geschicktes Marketing der Weingüter. Als effektives Mittel der Preisgestaltung hat sich die Staffelung des Angebotes in mehrere Tranchen erwiesen. Je nach Jahrgang und Wein haben die Top Erzeugnisse unterschiedlich an Wert zugelegt. Spitzenreiter sind die 1er Crus aus dem Bordelais, gefolgt von einer Handvoll Italiener, Deutschen Rieslingen, Australischen Shiraz und wenigen Überseeweinen.
Für weiterführende Fragen stehen wir gerne zur Verfügung. Renommierte (Privat-) Banken und Weinauktionshäuser haben zudem eine hohe Professionalität in Bezug auf Wein als Investitionsklasse aufgebaut.

Lesegut 2007, Marques de Grinon
Aufmachung: Auffallend, designt, frisch, wertig.
Auge: Dicht, dunkel, rubinrot violetten Reflexen.
Nase: Leicht verdeckt, dunkle Frucht, Obst, Pflaume, Kirsche, Kräuter, Tabak, Leder, Schokolade und Alkohol.
Gaumen: Weicher und saftiger Auftakt, verhaltene dunkle Frucht, Cassis, Erde, markante Säure, Kaum Tannin, dafür eher alkoholisch, etwas Holz.
Finish: Leder, leicht herb und trocken, kurz, wenig Frucht.
Fazit: Wenig Struktur, dafür (fast zuviel Alkohol-) Power. Romazini 2/5

Roa Tinto Roble 2008, Vinos Rauda
Aufmachung: Klassisch, eher einfach.
Auge: Klares mittleres Granatrot
Nase: Klassisch animalisch mit dezenten Fruchtanspielungen im Hintergrund, typisch modrig-feuchter Pferdestall, kaum Frucht.
Gaumen: Leicht süsser Auftakt, wenig dunkle Frucht, animalische Noten, Kräuter, Leder, Säure, etwas stahlig gegen Ende, Bitternuancen.
Finish: Kurz, eher dünn, leicht müffelig, säurebetont.
Fazit: Zu wenig Wein bei klassisch animalischer Anmutung. Romazini 2/5

Ibericos 2007, Torres
Aufmachung: Grosszügig, modern, wertig, designt.
Auge: Mittelkräftiges Purpur, ungefiltert.
Nase: Bedeckte rote Beeren, fast süss, Pflaumen, Cassis mit blumigen Nuancen, Lavendel und Efeu, erdig, leicht müffelig.
Gaumen: Süsser, neutraler bis fruchtiger Auftakt, rote Beeren, Kräuter, Röstaromen, trockenes Tannin und frische Säure mit leichten Bitternuancen.
Finish: Eher flach und kurz, leicht säurebetont, feines Tannin bei verhaltener Frucht.
Fazit: Der Wein hinkt etwas hinter der wertigen Aufmachung her, eindimensionaler Tempranillo von Torres. Romazini 2-3/5

Quinta Hinojal 2004, Bodegas Casto Pequeño
Aufmachung: Einfach, verspielt, beliebig.
Auge: Mittelkräftiges Purpur, ungefiltert.
Nase: Etwas bedeckt, dunkle reife Beeren, Brombeeren und Heidelbeeren, Pflaumen und Kirschen, erdig.
Gaumen: Süsser, weicher und reifer Auftakt, dunkle Frucht, Kräuter, Röstaromen, eher flach.
Finish: Kurz, verhaltene Frucht, stahliger Touch, trocken.
Fazit: Gegen Ende der Trinkreife, spannender Auftakt, zum Finish lässt er ziemlich nach, jetzt trinken. Romazini 2-3/5

Lavignone Barbera d'Asti 2006, Piemont, Pico Muccario
Aufmachung: Dezent, klassisch, wertig, schwere Flasche.
Auge: Purpur mit Ziegelreflexen.
Nase: Reife Beerenaromatik, dunkle Frucht, süsse Anmutung, Tabak und Erde, florale Ansätze, Vanille.
Gaumen: Weicher, neutraler bis fruchtiger Auftakt, botbeerig mit Nuancen von Steinfrucht, würzig, präsente elegante Säure mit weichem Tannin.
Finish: Frische Frucht, saftig, gute Säure, eher kurz.
Fazit: Harmonischer und zugänglicher Barbera d'Asti. Guter Essensbegleiter, Romazini 4/5.

Barbera d'Alba 2008, Piemont, Beni di Batasiolo
Aufmachung: Einfach, graphisch, etwas verspielt.
Auge: Klares, glänzendes Rubinrot.
Nase: Verhalten, dunkle Frucht und Steinobst, Erde und etwas Eukalyptus.
Gaumen: Weicher, eher verhalten fruchtiger Auftakt, markante bis scharfe Säure, geschliffenes Tannin.
Finish: Kurz, etwas künstlich, stahlig mit grünem Nachklang, leicht erdig und wiederum markante Säure.
Fazit: Einfach, rustikaler Wein, unharmonisch, markante unruhige Säure. Romazini 1-2/5

Damilano Barbera d'Alba 2007, Piemont, Damilano Azienda Agricola Srl
Aufmachung: Typisch Piemont, wertig.
Auge: Dichtes, fast trübes Rubinrot.
Nase: Leicht bedeckte Nase, dunkle Beeren, Pflaumen, Kirschen, Leder und Pferdestall mit grünem Touch, leicht müffelig.
Gaumen: Leicht süsser Auftakt, fruchtig reduktiv, feines CO2, stahlig krautiger Touch, herb, bitter.
Finish: Kurz, säurebetont, eckig, Muffton bis zum Schluss.
Fazit: Reifer bis überreifer Barbera d'Alba, evtl. fehlerhafte Flasche. Romazini kein Rating.

Sovrana 2007, Piemont, Beni di Batasiolo
Aufmachung: Traditionell, typisch, wertig.
Auge: Dichtes Rot mit Violett Reflexen.
Nase: Leicht müffeliger Grundton, dunkle Frucht, verhaltene Beeren, Erde und Tabak.
Gaumen: Leicht süsser Auftakt, dunkle halbreife Frucht, markante Säure, wenig Struktur, trockenes Tannin.
Finish: Verhaltene Frucht und säurebetont, kurz.
Fazit: Barbera mit schönem Auftakt aber schwachem Gaumen. Romazini 2/5

Am 14. März 2011 hat Studer Weine aus Luzern mit 45 Winzer aus 5 Ländern mit über 200 Weinen im Gepäck zur Degustation im Hotel Hyatt in Zürich eingeladen.

Wir haben vieles probiert, die Highlights haben wir für Sie aufgelistet:

Inflorescence, Cédric Bouchard, Champange, Frankreich
- Champagne Blanc de Noirs
- Champagne Blanc de Noirs La Parcelle 2003

Roses de Jeanne, Cédric Bouchard, Champagne, Frankreich
- Champagne Blanc de Noirs Les Ursules
- Champagne Blanc de Blancs Haute-Lamblé 2006
- Champagne Blanc de Blancs La Bolorée 2006
Die Schaumweine zeichnen sich durch elegante Mineralität und sehr feine Perlage aus. Interessant wie sich die unterschiedlichen Reblagen geschmacklich unterscheiden.

Cicero Weinbau, Thomas Mattmann, Graubünden, Schweiz
- Riesling x Sylvaner Alte Rebe 2010
- Sauvignon Blanc 2010
- Pinot Noir Churer Rheintal
- Pinot Noir Churer Rheintal DER 2008
- Pinot Noir Churer Rheintal DER 2009 (Fassmuster)
Einer der schönsten Sauvignon Blanc die wir probiert haben. Absolut typische Nase und herrlich saftiger Körper, einfach Top! Die Pinot Noir standen etwas im Schatten.

Johann Schwarz, Burgenland, Österreich
- a Lita Schwoaz Weiss 2010
- Schwarz Weiss 2009
- a Lita Schwoaz Rot 2010
- Schwarz Rot 2009
Saubere und schöne Aromatik. Zugängliche, leicht liebliche Weine mit Charakter.

Clos Lambrays, Thierry Brouin, Burgund, Frankreich
- Morey Saint Denis Les Loups Premier Cru 2008
- Clos des Lambrays Grand Cru 2007
- Clos des Lambrays Grand Cru 2008
Pinot Noir einer Top Grand Cru Lage. Elegante und vielschichtige Frucht mit würzigen Nuancen. Der "kleine" Morey Saint Denis war der Zugänglichste.

Francis Blanchet, Loire, Frankreich
- Pouilly Fumée Calcite 2010
- Pouilly Fumée Kriotine 2010
- Pouilly Fumée Silice 2010
Spannende Unterschiede zwischen den verschiedenen Reblagen. Mineralisch und saftig mit feiner Rauchnote.

Das junge argentinische Weingut Finca Sophenia wurde 1997 von Roberto Luka gegründet und brachte auf 130 Hektaren im Jahr 2004 die ersten Weine auf den Markt. Die Kapazität liegt bei 1 Mio Flaschen. Das Weingut liegt 1200 Meter ü.M. und profitiert vom kühlen Klima mit intensiver Sonnenstrahlung und grossen Temperatur-Schwankung zwischen Tag und Nacht. Das Weingut wurde von Beginn weg von Michel Rolland begleitet. Die aktuellen Weine versuchen den Spagat zwischen kraftvollem Malbec und eleganter Struktur, was nicht immer gelungen ist. Gleichzeitig fehlt es dem Weingut totz perfekter Organisation und gewaltiger Architekur noch an Charakter, aber die Basis ist schon mal vielversprechend.

Finca Sophenia Merlot 2008, Tupungato Mendoza, Argentinien
Aufmachung: Elegant, grosszügig, modern, wertig.
Auge: Kräftiges Rubinrot
Nase: Intensive dunkle Beeren, feiner Würze und Lakritze, etwas dumpf.
Gaumen: Weicher Auftakt, verhaltene Aromatik, saftig, Steinobst, leicht unreife Pflaume, etwas Kirsche unterlegt von feinen Gewürz und Röstaromen. Leicht lackiger Stahl-Touch.
Finish: Kurz, grüne Nuancen, trocken, wenig Frucht, kaum Säure, flach.
Fazit: Zugänglicher Merlot mit verhaltenem, teils eckigen Trinkgenuss.

Finca Sophenia Malbec 2009, Tupungato Mendoza, Argentinien
Aufmachung: Elegant, grosszügig, modern, wertig.
Auge: Dicht, purpur bis violet.
Nase: Intensive Beeren, konzentrierte dunkle Frucht, Cassis und Brombeeren, Gewürze, Teer und Tabak, Holz- und Röstaromen, Erde..
Gaumen: Weicher Auftakt, trocken, würzig, wenig Frucht, grüne Peperoni, verhaltene Säure..
Finish: Eher kurz, trocken, markante Säure, Gewürze, herb.
Fazit: Ein würzig kräftiger Malbec mit verhaltenem Gaumen und herben Nuancen.

Finca Sophenia Malbec Synthesis 2007, Tupungato Mendoza, Argentinien
Aufmachung: Elegant, grosszügig.
Auge: Sehr dichtes Purpur, fast schwarz.
Nase: Opulente Beeren im Auftakt, Himbeeren, und Brombeeren, Blumen, Veilchen, fast künstlich intensive Lacknuancen.
Gaumen: Kaum Frucht, kaum Struktur, künstliche Säure, stahlig, leicht erdiger Touch, Teer, bitter.
Finish: Kurz, markante Säure, verhaltene Frucht, bitter, wenig Gehalt.
Fazit: Schöner Auftakt, am Gaumen enttäuschend.

Die Weinetikette stellt manchen Weinlaien vor ein Rätsel, vor allem wenn der Wein aus traditionellen europäischen Regionen, der "Alten Welt" wie etwa dem Burgund, stammt. Herkunft und Produzent stehen dort teils schon seit Jahrhunderten für einen bestimmten Stil Wein, so dass sich auch entsprechende Informationen auf dem Etikett finden. Es braucht also schon ein Grundwissen, damit die Etikette richtig gelesen werden und der passende Wein ausgewählt werden kann.

In der "Alten Welt" stehen die Herkunft und der Produzent für den Stil und die Qualität des Weines. In den klassischen Weinregionen wie dem Burgund oder Bordeaux in Frankreich, Venetien, Piemont und Toskana in Italien oder Rioja und Ribera del Duero in Spanien, geben die Appellation bis hin zur Einzellage Aufschluss darüber welche Traubensorte verwendet wurde, auf was für einem Boden die Reben wachsen und wie viel Ertrag pro Quadratmeter geerntet wurde.

In der "Neuen Welt" und auch in den aufstrebenden jüngeren Regionen Europas wird dem Etikett als Informationsträger mehr Beachtung geschenkt. So wird meist die Traubensorte aufgeführt und der Wein trägt einen Namen oder wird gar als Marke aufgebaut. Es werden oft auch Informationen zur Fasslagerung aufgeführt. In diesem Sinne kann der Weinlaie mit den Informationen auf dem Etikett modernerer Weinregionen mehr anfangen. Er kann so ohne viel Grundwissen eine Entscheidung treffen, die seine bevorzugte Geschmacksrichtung und den Inhalt einer Flasche zusammenbringt.

Die wichtigsten Informationen einer Etikette sind: Name des Weins, Produzent, Herkunft, Traubensorte, Jahrgang, Alkoholgehalt, Inhalt.

Hier finden Sie eine Gegenüberstellung zweier Weinetiketten der Alten und Neuen Welt.

Vor wenigen Tagen eröffnet, bietet das Ristorante Convivio eine solide italienische Karte und einen sehr persönlichen Service. Die Tages-Specials haben wir auf der Karte vermisst, und die provisorische Weinkarte hat noch viel Potential.

Food: 20
Dekor: 19
Service: 20
Preise: moderat bis gehoben.

Komisch, dass an einem Donnerstag Abend nur die Hälfte der Tische besetzt war. Vorspeisen waren sehr frisch und mit Liebe präpariert, Antipasti Misti, Carpaccio vom Tonno (etwas viel Zwiebeln) und Affettati Misti in schöner Qualität und sorgfältig angerichtet. Wir hatten nicht den grossen Hunger, sodass die Tagliolini Mafia (Convivio Spezialität) mit Tomaten und Peperoncini-Sauce genau richtig waren.
Die offenen Weine werden dem Ambiente nicht gerecht, wieso nicht einen wirklich guten Weiss- oder Rotwein im Glas (kann auch mal 15 Franken kosten, z.B. Cervaro della Sala oder Millepassi) anbieten, statt die langweiligen Peppoli oder Shymer?
Das Dekor ist traditionell solide, der Food gut und der Service zuvorkommend. Wirklich erfrischend war der erste Besuch nicht, vielleicht muss sich alles noch etwas besser einspielen.
Wir kommen wieder.

Die kurzfristige Reservation hat trotz Hochsaison der Firmenessen geklappt. Die Ankunft zum Schifferhaus ist eine Freude. Das herrschaftliche Haus mit schönem Garten und spezieller Hafenatmosphäre strahlt eine jugendliche Eleganz aus, sehr einladend. Der Service hat allerdings unter den 2 Firmenanlässen gelitten. Da die Raucher permanent den Eingang zum bitterkalten Hof bedienten, zog es Quer durchs Restaurant, was uns alle 5 Minuten dazu bewegte, den Durchgang zum Restaurant selber zu schliessen. Das Menu Surprise und die begleitenden Weine haben uns sehr gut gefallen. Geschäftsführer und Küchenchef Roger Willimann, bekannt aus dem Oliv und dem Rollerhof und sein Team schaffen im Schifferhaus eine valable Alternative zu den etablierten Klassikern in der Dreiländer Region Basel.

Food: 22
Dekor: 22
Service: 19
Preis: mittel

Die Menukarte des Schifferhaus ist gut sortiert und nicht überladen. Das gewählte Menu Surprise begann mit einem kleinen Kalbsfilet auf Salaten, ging über die Spaghettini mit geschmorter Petersilienwurzel und Belperknollen über das butterzarte Rindsfilet bis zur gebrannten Creme der Litchi. Das Fleisch war ausgezeichnet, die Spaghettini hätten etwas mehr Biss und Aromen verdient.
Die Weinkarte des Schifferhaus setzt auf viel Tradition aus Frankreich mit klaren Schwerpunkten im Burgund und vereinzelt Bordeaux. Italien ist solide, die Schweiz verhalten vertreten, Spanien und die neue Welt nur am Rande. Der gewählte Weisswein Bianco Rovere 2009 von Guido Brivio war etwas jung und wird Holzliebhaber begeistern, die andern werden die Frische mögen. Der Rotwein Cuvée Eternel Roussillon Villages AC der Domaine Eternel zeigte sich sehr dunkel, fast schwarz, voluminös, kräftig und würzig und hat die Fleischgänge hervorragend begleitet. Der schöne Weinschrank kann durchaus mehr in die Beratung eingebunden werden.

Fazit: Wir kommen wieder und freuen uns auf die hochstehende Küche, einen besseren Tisch und weniger Hektik. Die Weinkarte hat Potential, kann in Italien und Frankreich kompakter und wertiger werden und dem Rest der Welt mehr Platz einräumen.

Die Adventszeit ist auch die Hochsaison für festliche Weine aus der ganzen Welt. Wir haben für alle erwachsenen Kinder ab 18 Jahren 24 hoch bewertete Weine ausgewählt und hinter den Türchen unseres Adventskalenders versteckt. Freuen Sie sich darauf zu erfahren, was für ein Adventsgeschenk hinter dem nächsten Türchen steckt.

1. Dezember: Allende Tinto
2. Dezember: Dr. Loosen Riesling trocken 2009,
3. Dezember: Firriato Chiaramonte Rosso 2007, Italien
4. Dezember: Mas Collet 2007, Spanien
5. Dezember: Aimery Crémant de Limoux Grande Cuvée 1531, Frankreich
6. Dezember: Basa DO Rueda 2009, Spanien
7. Dezember: Hess Artezin 2006, USA,
8. Dezember: Planeta la Segreta Rosso 2008, Italien
9. Dezember: Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon, Carmenere 2007, Colchagua Valley, Chile
10. Dezember: Garnacha de Fuego 2008, Calatajud, Spanien
11. Dezember: Capaia 2007, Stellnbosch, Südafrika
12. Dezember: Allora Primitivo 2006, Apulien, Italien
13. Dezember: Prosecco Spumante Brut Sacchetto, Veneto, Italien
14. Dezember: Il Bruciato 2006, Toskana, Italien
15. Dezember: Colomé Malbec Estate 2006, Salta, Argentinien Euro 12.80 statt 14.30
16. Dezember: Pago de Los Capellanes Joven Roble 2007, Ribera del Duero, Spanien
17. Dezember: Firriato Camelot 2005, Sizilien, Italien
18. Dezember: Château Saint-Roch Chimérès 2008, Languedoc-Roussillon, Frankreich
19. Dezember: Costera Cannonau di Sardegna 2007, Sardinien, Italien
20. Dezember: Terre di Genestra Rosso 2007, Sizilien, Italien
21. Dezember: Montes Chardonnay Réserve 2008, Casablanca Valley, Chile
22. Dezember: Ercavio Tempranillo Roble 2007, La Mancha, Spanien
23. Dezember: Falesco Vitiano Rosso 2007, Umbrien, Italien
24. Dezember: Kaiken Cabernet Sauvignon 2007, Mendoza, Argentinien

Versandkostenfrei ab 24 Flaschen, zusätzlich 5% Wertrabatt ab 500 Euro.

Die jährliche Zusammenfassung der 100 spannendsten Weine des Jahres des amerikanischen Winespectator Magazines ist ein Gradmesser für neue Entwicklungen in der Weinbranche. Die Kriterien der Auswahl basieren auf Qualität, Preis-/Leistung, Verfügbarkeit und wie spannend der Wein sich zeigt.

Die Verfügbarkeit ist aufgrund der gewaltigen Nachfrage nach der Publikation der Top 100 Liste des Winespectators teils äusserst limitiert. Die verlinkten Weine können direkt im Romazini Online Weinshop bestellt werden, die übrigen Weine stehen auf Anfrage zur Verfügung.

Im Jahr 2010 wurden folgende Top 10 ausgewählt:
1. Saxum, James Berry Vineyard Paso Robles 2007, 98 Punkte, 950 Kisten.
2. Two Hands, Shiraz Barossa Valley Bella's Garden 2008, 94 Punkte, 2400 Kisten.
3. Peter Michael, Chardonnay Sonoma County Ma Belle-Fille 2008, 97 Punkte, 2100 Kisten.
4. Revana, Cabernet Sauvignon 2007, St. Helena, 97 Punkte, 2000 Kisten.
5. Altamura, Cabernet Sauvignon 2007, Napa Valley, 96 Punkte, 3000 Kisten.
6. Paul Hobbs, Pinot Noir Russian River Valley 2008, 94 Punkte, 3644 Kisten.
7. Schild, Shiraz Barossa 2008, 94 Punkte.
8. Fontodi, Colli della Toscana Centrale, Flaccianello 2007, 95 Punkte, 5000 Kisten.
9. CARM, Douro Reserva 2007, 94 Punkte, 8500 Kisten.
10. Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape White 2009, 95 Punkte, 1000 Kisten.

Die Top 100 Weine bei Romazini verfügbar:
44. LAN Rioja Crianza 2006, 90 Punkte
56. Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2007, 91 Punkte
65. Nipozzano Chianti Riserva DOCG, 91 Punkte
66. Colomé Malbec Estate 2008, 91 Punkte
84. Pagos de Familia Marques de Griñon Caliza 2006, 91 Punkte

Das Burgund ist für viele ein Schloss mit sieben Siegeln. Aufgrund der traditionellen und eigenwilligen Gebietseinteilungen mit entsprechender Nomenklatur ist die Region auch für Kenner nicht leicht zu begreifen. Wie soll sich da der Laie in den unzähligen Lagen und Winzern zurecht finden oder Weine nach seinem Geschmack ausfindig machen?

Eine aussergewöhnlich spannende Selektion hat Gerstl zu seiner Burgund 2008 Degustation vom 9. November 2010 in Zürich zusammengestellt. Unser Fazit vorweg: Mit Freude stellten wir fest dass die junge Generation im Burgund Einzug gehalten hat und moderne Vertreter dieser klassischen Weinbauregion zum Vorschein bringt. Leider ist es nach wie vor fast unmöglich, in unserem Kernsegment unter 20 Franken passende (auch Einstiegs-) Weine zu finden, die in unser Sortiment passen.

Hier ein Auszug der degustierten Weine:

Domaine William Fèvre, Chablis
Chablis AOC 2008: Sauber und saftig, gute Säure im Finish.
Chablis Les Lys 1er Cru AOC 2008: Nordwestlage, mineralisch, ausgewogen.
Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru AOC 2008: Südwestlage, einladende exotische Frucht, langer Nachklang.
Chablis Les Clos Grand Cru AOC 2008: Vielschichtige Nuancen nach Frucht und Steinobst, ausgewogene Balance zwischen Frucht, Mineralität und Säure.

Domaine Robert-Denogent, Fuissé
Mâcon-Villages AOC Mâcon-Solutré Clos des Bertillonnes 2008: Einfacher Körper, solide Frucht und Säure.
Pouilly-Fuissé AOC La Coix 2008: Verhaltener Auftakt, junge Frucht nach Apfel, kurz.
Pouilly-Fuissé AOC "Claude Denogent" 2008: Feine Holz- und Röstaromatik, exotische Frucht, mittellang und trocken im Finish.
Pouilly-Fuissé AOC Les Carrons 2008: Reife Aromatik, Röstaromen und Frucht in Balance mit saftiger Säure.

Domaine Marc Morey, Chassagne-Montrachet
Bourgogne blanc AOC 2008: Intensive Aromen nach junger Frucht, markante Säure im Finish.
Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru blanc AOC 2008: Verschlossen, junges Holz im Auftakt, wenig Frucht, saftige Säure.
Chassagne-Montrachet Virondot blanc 1er AOC 2008: Klassische Burgunder Chardonnay Nase, Holz und Unterholz, exotische Frucht, saftig im Finish.
Puligny-Montrachet Les Pucelles 1er Cru AOC 2008: Noch leicht verschlossen in der Nase, lebhaft am Gaumen, Holznoten und feine Fruchtnuancen.

Domaine des Lambrays, Morey St. Denis
Morey-Saint-Denis AOC 2008: Junge beerige Frucht, Zwetschgen, leichter Muffton und markante Säure.
Morey-Saint-Denis Les Loups 1er Cru AOC 2008: Rotbeeriger Charakter, frischer und leichter Körper, saftige Säure.
Clos des Lambrays Grand Cru AOC 2008: Parfumiert, Blumig nach Lavendel und Rose. Lakritze, Holz und dunkles Steinobst.

Domaine Comte de Vogüé, Chambolle-Musigny
Chambolle-Musigny AOC 2008: Rote bis schwarze Frucht, weich und frisch im Gaumen, trocken und kurz.
Chambolle-Musigny 1er Cru AOC 2008: Rote Frucht, voller Gaumen, präsente Säure in Harmonie im ausgewogenen Körper.
Bonnes-Mares Grand Cru AOC 2008: Saubere rote Frucht, eleganter, lebendiger Körper.
Musigny Grand Cru Vieilles Vignes AOC 2008: Dunkle Frucht, Cassis und Pflaume, Tabak und Lakritze mit saftiger Säure und langem Nachklang.

Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet
Bourgogne blanc AOC 2008: Klassische Burgunder Nase, müffelig und buttrig, wenig Frucht, lebhaft.
Puligny-Montrachet AOC 2008: Frische Nase, junge Frucht mit schöner Struktur, ausgewogen.
Meursault Sous le Dos d'Ane 1er Cru AOC 2008: Exotische Frucht, jung und saftig, schöne Balance im Gaumen.
Puligny-Montrachet Les Pucelles 1er Cru AOC 2008: Feine Frucht, Röstaromen, tiefe und Struktur, Harmonisch.
Bâtard-Montrachet Grand Cru AOC 2008: Vielschichtige Frucht, ausgesprochen harmonisch mit feiner Säure und komplexem Körper, sehr langer Nachklang.

Die weiteren Anwesenden Weingüter:
- Domaine Roger Belland, Santenay
- Domaine Marquis d'Angerville, Volnay
- Domaine Tollot-Beaut, Chory les Beaune
- Domaine Guyon, Vosne-Romanée
- Domaine Perrot-Minot, Morey St. Denis
- Domaine Armand Rousseau, Gevrey-Chambertin
- Domaine Thierry Mortet, Gevrey-Chambertin
- Domaine Sylvain Pataille, Chenôve
- Domaine La Soumade, Rasteau, Côtes du Rhone
- Clau de Nell, Anjou
- Domaine Pierre Morey, Meursault
- Domaine Bonneau du Martray, Pernand-Vergelesses

Wir bieten 300 hoch bewertete Weine aus der ganzen Welt an. Themen wie Preis/Leistung, Weinspektrum und Ratings stehen im Kern unserer Weinselektion. Nun versuchen wir unsere Besucher mit einer erweiterten Suche bei der Weinauswahl zusätzlich zu unterstützen.

Neben der intelligenten Einfeld-Volltextsuche machen wir uns also intensive Gedanken zum Thema erweiterte Suche. Den Common Case konnten wir nicht heraus schälen, so dass wir nun zwei Varianten weiter vorantreiben und schliesslich eine Entscheidung treffen müssen.

Variante 1
Separater Screen mit der Auswahlmöglichkeit der wichtigsten Kriterien wie Typ, Land, Region, Preis, Weinpektrum, Preis/Leistung, Rating, Traubensorte.
Dabei werden die verfügbaren Weine nach der Wahl eines neuen Kriteriums direkt angezeigt.
Beispiel 1: Rotwein, Italien, 15-20 Franken
Beispiel 2: Weisswein, Preis/Leistung 5 Sterne

Variante 2
Nach der Auswahl einer Kategorie in der Navigation Links wird in den Resultaten nach weiteren Kriterien gefiltert und sortiert.
Beispiel 1: Rotwein, nach Preis/Leistung sortiert.
Beispiel 2: Weinspektrum Nr. 7, nach Preis sortiert.

Was spricht den Online Weinkäufer mehr an, wie kommt er schneller zum Ziel? Was entspricht seinem Auswahlverhalten mehr? Wenn wir einen Schritt weiter sind, werden wir es hier posten.

Hat jemand eine Meinung / Erfahrung in diesem spezifischen Fall?

Im Rahmen der Puglia Wine Week in Zürich 2010 führt Christian Eder vom Magazin Vinum fundiert durch vier Serien Weine aus Apulien. Die Ausführungen rund um die Anbaugebiete sind informativ und teils detailverliebt. Über die Qualität der Weine lässt sich Christian Eder kaum einen Kommentar entlocken. Hier unsere Live Notizen.

Serie 1
1. Bo? Salento Bianco igt 2009, Masseria Mita: 50% Riesling 50% Chardonnay - leicht spumante, frisch mit dumpfer Nase.
2. Nobiles Bombino Bianco igt Daunia 2009, Antica Cantina: Hefe, verhaltene reife Frucht, Gewürze.
3. Ammalia - Nero di Troia igt 2009, Vini Coppa d'Oro: Dunkle, eher verschlossene Frucht, tanninig mit solider Säure, kurz.

Serie 2
1. Sussumaniello 2008, Cantine due Palme: Gaumen süsser als die säurebetonte Nase, dunkle Frucht, Cassis, Finish säurebetont.
2. Primonero Salento igt 2008, Maseria Li Velli: Nase markant krautig würzig, dicht, süsser Auftakt, aromatisch, kurz.
3. Cacc'è Mmite di Lucera doc 2008, Agricole Alberto Longo: Gewürze, Kräuter, stahlig, Weihrauch.
4. Casteldrione Nero di Troia Puglia igt 2008, D'Alfonso del Sordo: 60hl Fässer, traditionell, süsser Auftakt, finish trocken, holzig.

Zwischenfazit: Zugängliche, würzig krautige Weine, dicht. Essensbegleiter zur einfachen aber zutatenvielfältigen Küche der Region.

Serie 3
1. Petranera igt Salento Rosso 2007, Agribon - Albea: Gewürze, Zedernholz, kräftig, süss, dunkle Frucht, recht lang, trocken.
2. Passione 2007, Vigne e Vini: Muskatnuss, sherryartig, Maggikraut, kräftig, balanciert, mittellang.
3. Vigna Castello Rosso Salento igt 2007, Agricole Vallone.
4. Torre del Falco 2007, Torrevento: Cassis, elegant, weich, rund, süsser Auftakt, Finsh mittel und trocken.

Serie 4
1. Vigna del Melograno 2007, Santa Lucia: Erdig mineralisch, dunkle Frucht, Gewürze, Eukalyptus, eher kurz.
2. Parco Marano Castel del Monte Rosso Nero di Troia 2006, Agrinatura: Elegant, reif, balanciert, erdig, mineralisch, Zedernholz, mittellang.
3. Bocca di Lupo - Castel del Monte Aglianico 2006, Tormaresca: Veilchen, Gewürze, Curry, Frucht mag Rest kaum tragen, mittellang.
4. Romanico 2005, Cefalicchio: Röstaromen, reife Frucht, mittlerer Körper, etwas reduktiv, trocken.

Fazit: Viele Gewürze und Kräuter, trockene Tannine mit weichem Zedernholz im Gaumen, definitive Essensbegleiter mit Charakter.

Im neusten Artikel "Gay Sex vs. Straight Sex" hat die Online Dating Plattform OkCupid aus über 669 Millionen Einträgen ihrer User einige interessante Zahlen herausgefiltert. Neben der sexuellen Orientierung wurden auch Persönlichkeitszüge identifiziert.

Heterosexuelle Männer (immer relativ zu den andern Gruppen) sind eher aggressiv, mögen Sport oder neigen zu Gewalt, währendem schwule Männer ambitioniert, mitfühlend und kunstinteressiert sind. Bei Homo-Frauen zeigen sich Neigungen zu Drogen, Kunst und Perversion, Hetero-Frauen sind überwiegend optimistisch und ausgesprochen stark an Religionen interessiert.

Wein und sexuelle Orientierung
Was uns von Romazini fine wine an der Studie natürlich v.a. interessiert, ist die Tatsache, dass nur Hetero-Frauen eine ausgesprochen hohe Affinität zum Thema Wein zeigen. V.a. amerikanische Hetero-Frauen führen nach Ihrer Freundin und dem Lippenstift schon bald ein gutes Glas Wein an.

Mehr Infos bei OkCupid...

...und welche in der Schweiz und Deutschland von Bedeutung sind.

Seit etwa 5000 v. Chr. sind durch Züchtung aus wilden Weinsorten an die 10.000 Rebsorten entstanden. Von diesen sind in den unterschiedlichen Ländern etwa 2.500 für die Weinproduktion zugelassen. Nur einige hundert Rebsorten sind kommerziell relevant, noch weniger von überregionaler Bedeutung. Die weltweite Weinbaufläche beträgt etwa 8 Millionen ha, das entspricht 80.000 km². Auf Europa entfallen davon 5 Millionen ha.

Eine Rangliste der wichtigsten Traubensorten zu erstellen ist höchstens ein Versuch einen Schnappschuss eines dynamischen Zustandes festzuhalten. Die zugrunde liegenden Statistiken beleuchten unterschiedliche Zeitabschnitte, verwenden eine eigene Nomenklatur und nationale Wahrnehmungen verzerren das Bild zusätzlich. In der folgenden Liste führen wir die wichtigsten Rebsorten aufgrund Ihrer Anbaufläche an. Die Königinnen der Trauben sind zwar vorne dabei, belegen aber nicht die Spitzenplätze.

Die 20 meist angepflanzten Rebsorten weltweit:
1. Airen, 308'000 ha, Spanien
2. Carignan, 250'000 ha, Frankreich, Spanien
3. Grenache noir, 240'000 ha, Spanien, Frankreich, USA, Italien
4. Trebbiano (Ugni Blanc), 223'000 ha, Frankreich, Italien
5. Merlot, 200'000 ha, weltweit
6. Cabernet Sauvignon, 200'000 ha, weltweit
7. Chardonnay, 175'000 ha, weltweit
8. Tempranillo, 125'000 ha, Spanien, Portugal
9. Sangiovese, 96'000 ha, Italien, Frankreich
10. Syrah, 95'000 ha, Frankreich, Spanien, Australien

Danach: Monastrell, Pinot Noir, Riesling, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, RieslingxSylvaner, Cabernet Franc, Gamay, Chasselas (Gutedel), Sémillon.

Eine weltweite Verbreitung bei hoher Qualität lässt auf eine gute Anpassungsfähigkeit gegenüber Klima- und Umweltbedingungen schliessen.

Die wichtigsten Rebsorten in der Schweiz (15'000 ha) sind:
1. Pinot Noir (Blauburgunder, Klevner) (30%)
2. Chasselas (Gutedel) (29%)
3. Gamay (11%)
4. Merlot (7%)
5. Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner) (3%)
6. Silvaner (Johannisberg, Rhin, Grüner Silvaner)

Die wichtigsten Rebsorten in Deutschland (100'000 ha) sind:
1. Riesling (22%)
2. Müller Thurgau (14%)
3. Spätburgunder (Pinot Noir) (12%)
4. Dornfedler (8%)
5. Silvaner (5%)
6. Grauburgunder (4%)

Weitere: Blauer Portugieser, Weissburgunder, Kerner, Trollinger.

Quellen: Wikipedia, Johnson Weinatlas, Winebible, Ernesto Pauli, Wehako, Bundesamt für Landwirtschaft.

Auch 2010 wurden mehrere hundert elektronische Shops von anthrazit und der 10-köpfigen Jury auf Herz und Nieren geprüft. Parallel dazu haben auch die anthrazit-Mitglieder gevotet und Sternchen vergeben.

In der Kategorie Essen und Trinken wurde der Online Weinshop von Romazini fine wine ausgezeichnet.

Die Jury:
- Sibylle Buff (Usability), Senior Consultant, Zeix AG
- Markus Gabriel (Innovation), CEO, Angelink AG
- Roger Hausmann (Inhalt/Gestaltung), Texter, Schreibwerkstatt GmbH
- Peter Hogenkamp (Usability), Partner, Blogwerk AG
- Christian Lüscher (Inhalt/Gestaltung), Leitender Redaktor, Persoenlich.com
- Peter Metzinger (Inhalt/Gestaltung),
CEO, business campaigning Switzerland GmbH
- André Michel (Nutzwert), Geschäftsführer, Cash
- Iris Müller (Usability), Consultant, Soultank AG
- Christian Schwengeler (Innovation),
Herausgeber, anthrazit ag
- Dr. Pascal Sieber (Nutzwert), CEO, Dr. Pascal Sieber & Partners AG

Wir bedanken uns bei allen, die uns Ihre Stimme gegeben haben. Eine schöne Auszeichnung und Ansporn unsere Ideen weiter voran zu treiben, stay tuned!

Mehr Infos im Magazin anthrazit.

Wir freuen uns auf eine interessante Diskussion rund um unseren Wine Talk vom 18.8.2010, hier der Abstract:

Für Experten ein vielschichtiges Thema, für den Laien der pragmatische Ansatz: Weine unter 20 Franken (als 95% aller Weine) gewinnen nicht durch Lagerung und sollten jung getrunken werden.
Bei komplexeren Weinen kann die richtige Lagerung durchaus zu weiteren Dimensionen des Genusses führen. Bei Rotwein steht die Balance von Frucht, Säure, Alkohol, Tannin (Rotwein) und Holzeinsatz im Vordergrund. Bei qualitativ hochstehenden Weinen überlagern in der Jugend Frucht und Gerbstoffe die Säure und wirken oft krautig und eindimensional. Mit der Lagerung entsteht eine Balance welche die Komponenten in Harmonie verschmelzen lässt. Die Gerbstoffe werden weich eingebunden, die Frucht wird durchdringbar und die Säure, der Alkohol und die Holznuancen verbinden sich zu einem vielschichtigen Ganzen. Beim exklusiven Weisswein (z.B. Burgund oder Mosel) weichen die eindimensionale Frucht und die dominanten Holznoten dem harmonischen Ganzen aus Frucht, Säure, Alkohol und stützendem Holzeinsatz. Süssweine wie Sauternes, Portweine oder edle Rieslinge leben von der Verbindung von Frucht, Säure und Restzucker, was sie zu den verlässlichsten Weine für eine lange Lagerung macht.

Lagern Sie noch Weine?

Weiterführende Links:
Matt Kramer, Winespectator 2010: What makes a wine ageworthy?