Les Novices 2008, Abbaye Sylva Plana, Faugéres (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan)
Aufmachung: Jung, ansprechend, einfach.
Auge: Dichtes Purpur, dunkel.
Nase: Alkohol, Beeren, Brombeeren, Pflaumen, leicht würzig, erdig, Teer.
Gaumen: Leicht süsser Auftakt, dunkle Beeren, würzig, gegen Ende markant einsetzende Säure und Gerbstoffe, etwas krautig.
Finish: Würziges Tannin begleitet von feiner Frucht, etwas krautig, Alkohol eher markant, mittellang.
Fazit: Spannender Auftakt, voluminös am Gaumen, im Finish unruhig. Gewinnt noch an Trinkspass mit etwas Lagerung. RR 3

La Closeraie 2006, Abbaye Sylva Plana, Faugéres (Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre)
Aufmachung: Traditionell, einfach, klassisch, klar.
Auge: Dichtes dunkles Rubinrot. Kaum Fading.
Nase: Rot- bis schwarzbeeriger Auftakt. Brombeeren, Pfeffer, Kräuter und Tabak.
Gaumen: Eleganter weicher Auftakt mit feiner Frucht, Erde und präsentes aber rundes Tannin. Säure markant.
Finish: Eher kurz, würzig, verhaltene Frucht und sauberes Tannin.
Fazit: Zurückhaltender Blend mit Trinkspass zu einer würzigen Käseauswahl. RR 2

Château Lascaux Pic Saint Loup 2007, Château Lascaux (Syrah, Grenache, Mourvèdre)
Aufmachung: Eigenständig, authentisch, schlicht.
Auge: Dichtes Purpurrot, schöner Glanz.
Nase: Verhalten. Rote und dunkle Beeren, Kräuter, Gewürze, verhalten Eukalyptus und Efeu.
Gaumen: Geschmeidiger Auftakt, mittlerer Körper, Säure gut eingebunden, saftige Frucht und Beeren begleitet von etwas Erde und Tabak. Leicht stahlig.
Finish: Eher kurz, leichtes Tannin und ausgewogene saftige Frucht
Fazit: Saftiger Südfranzose, weich und geschmeidig, Essensbegleiter. RR 3

Cuvée Authentique 2006, Domaine Lafage
(Syrah, Grenache, Carignan)
Aufmachung: Basic, einfach, langweilig, aufgeräumt.
Auge: Dichtes Purpurrot, schöner Glanz.
Nase: Erde, rote und dunkle Beeren, floral, Rose, Pflaumen und Pferdestall, Schoko, Grillnuancen. Insgesamt eher zurückhaltend.
Gaumen: Rund, leicht trockener Auftakt, mittlerer Körper, herb, gute Säure und dunkle Frucht.
Finish: Beeren und Alkohol führen in den eher kurzen Finish, Gewürze und markante Säure.
Fazit: Südfrankreich Blend mit Ecken und Kanten. Begleitet würzig kräftige Gerichte. RR 2