Bramito del Cervo 2008, Castello della Sala, Antinori, Umbrien
Design: Klassich elegant, schlicht, wertig, klar strukturiert
See: Helles Strohgelb, glänzende Goldreflexe
Sniff: Frisch, exotische Frucht, junge Banane, Pfirsich und Blume gehen über zu erdiger Röstaromatik
Smell: Reifer Auftakt, lieblich, leichte Frucht nach getrockneter Aprikose, Apfel und etwas flüchtig Aceton, feine Gewürznote, markante Säure
Finish: Reifer, mittellanger Abgang, etwas stahlig, verhaltene junge Frucht, säurebetont
Fazit: Ohne Ecken und Kanten, dennoch unharmonisch mit wenig Typizität, Romazini 2/5

Cerviolo Bianco 2005, Chardonnay di Toscana IGT, San Fabiano Calcinaia
Design: Klassisch, einfach, unspektakulär traditionell
See: Buttrig, Stroh- bis glänzendes Goldgelb
Sniff: Verhaltene reife Frucht nach Birne unterstützt mit feiner Kräuter- und Röstnote
Smell: Flacher Auftakt, reif, leicht künstliche Frucht, erdig, buttrig, nasser Karton
Finish: Kurz bis mittel, wässrig, nussig mit wenig Frucht
Fazit: Reifer Chardonnay, der kaum mehr Power besitzt, langweilig, Romazini 2/5

Trescone 2005, Lamborghini, Umbrien
Design: Einfach, jung, klar
See: Mittleres Rubinrot, klar, reife Reflexe
Sniff: Mittlere Aromatik, dunkle rote Frucht, Kirsche und Pflaume, Leder, Gewürze, Traubenzucker, leicht künstlich, Maggi Kraut
Smell: Würzig pfeffriger, aber verhaltener Auftakt, Himbeeren, markante Säure und Alkohol
Finish: Dunkler Gewürz- und Beerenmix, etwas krautig, Bitterstoffe und herbe Säure
Fazit: Verhaltene Frucht und wenig Frische stehen im Kontrast zur markant krautigen Würze, unharmonisch, Romazini 2/5

Insoglio del Cinghiale 2007, Tenuta di Biserno, Toskana
Design: Eigenständig, elegant, klar und wertig, etwas verspielt
See: Dichtes, dunkles Rubinrot
Sniff: Kräftiger Stallgeruch, reife dunkle Frucht, Pflaumen und Cassis, Leder, würziger Tabak
Smell: Süsser, weicher Auftakt, dunkle Beere, Cola, Eukalyptus, erdig, markante Bitterstoffe, herbe Säure
Finish: Eher flacher Abgang, wenig Frucht, markante Gerbstoffe
Fazit: Markanter Charakter in Nase und Gaumen. Unbedingt dekantieren und bei 16° servieren, Romazini 3/5

Cellole Riserva 2005, Chianti Classico DOCG, San Fabiano Calcinaia
Design: Klassisch, unspektakulär, langweilig
See: Dichtes kräftiges Rubinrot
Sniff: Aromatisch, frisch, süss, reife Frucht und Kräuter, Tabak und Zedernholz, erdig mit Leder
Smell: Voll und weich am Gaumen, dunkle reife Frucht, nasses Leder, markante Tannine
Finish: Kompakter Abgang, trocken, aromatisch
Fazit: Guter Trinkspass, würziger Chianti, zu kräftigem Fleisch geniessen. Romazini 3/5

Mediterra 2006, Bolgheri Rosso IGT, Poggio al Tesoro
Design: Modern, mediterran, individuell, wertig
See: Kräftig, dicht, dunkles Rubinrot mit Violettreflexen
Sniff: Reif, würzig, dunkle Frucht, Teer, Tabak, Zedernholz und Röstaromen.
Smell: Süsser Auftakt, voller Gaumen, würzig, elegant, Brombeere und dunkle Frucht, Holz und Würze, lebendige Tannine und gute Säure
Finish: Noch jung, aber bereits kräftig, würzig konzentriert. Alkohol und Tanninen noch markant.
Fazit: Moderner Toskaner mit Kraft und Würze. Tolles Trinkerlebnis, Romazini 4/5

Cerviolo Rosso 2004, Toskana IGT, San Fabiano Calcinaia
Design: Klassisch, grosszügig, klar, unspektakulär
See: Kräftig, dunkel, Rubinrot
Sniff: Reife Nase, Blumen, Veilchen, verhaltene dunkle Frucht, erdig
Smell: Weicher, voller und süsser Auftakt, dezente dunkle saftige Frucht, Schoko, Leder, markante Gerbstoffe
Finish: Konzentrierte Frucht, Cassis, Veilchen, Schoko, Tabak. Abgang mittellang, sauber und elegant
Fazit: Verhaltener Körper, noch jung, Potential vorhanden, 3-5 Jahre lagern, Romazini 3/5