Die Geschichte des Cantele Gutes in Apulien startet in Norditalien, woher die Familie ursprünglich nach Apulien umgesiedelt ist.
Die Halbinsel des Salento dient seit Generationen als Basis für kräftige Traubensorten wie Negroamaro und Primitivo.
In der Degustation wurden die Basisweine Chardonnay, Alticelli, Negroamaro, Primitivo und Salice Salentino Riserva verkostet.

Cantele Chardonnay 2007
Flaschendesign: Modern und frisch, sehr einfach.
See: Helles strohgelb.
Sniff: leicht mineralische, reife feine Frucht. Eher verhaltene tropische Nuancen.
Smell: Lieblich süsser Gaumen, scharfe Säure.
Finish: Säurebetonter Abgang.
Romazini Sortiment: Nein.

Cantele Alticelli Fiano 2007
Flaschendesign: Klassisch unabhängig eigenständig.
See: Helles, lebendiges goldgelb.
Sniff: Frische blumige Beeren.
Smell: Süss-würzige Frucht, etwas Apfel, Stachelbeere und markante florale Noten.
Finish: Sehr leicht, eher herb.
Romazini Sortiment: Nein, verhaltener Trinkspass.

Cantele Negroamaro 2006
Flaschendesign: Modern und frisch, sehr einfach, modisches Flieder.
See: Klar glänzendes Rubinrot.
Sniff: Mineralische Nase mit Pfeffer und dunklen Beerenaromen, eher verhalten.
Smell: Flache süsse Beeren, markante Säure und Tannine, Balance fehlt..
Finish: Kurzer flacher Abgang.
Romazini Sortiment: Nein. Modernes Design und moderner Wein, aber zu wenig Kraft und Finesse.

Cantele Primitivo 2004
Flaschendesign: Modern, elegant und frisch, eher einfach.
See: Mattes, intensives Rubinrot.
Sniff: Verhaltene Nase, bedeckte Frucht, feine Tabaknuancen.
Smell: Reife Süsse im Auftakt, dunkle Beeren mit mineralischem Anklang, markante Gerbstoffe. Frucht sehr verhalten.
Finish: Flacher und kurzer Abgang ohne definierte Frucht.
Romazini Sortiment: Nein. Wir erwarten mehr von einem modernen Primitivo in diesem Preissegment (VP 16.50).

Cantele Salice Salentino Riserva 2003
Flaschendesign: Unauffällig zurückhaltende Riserva Anmutung.
See: Reifes, dunkles Rubinrot mit Ziegelnuancen.
Sniff: Neckisch blumige Noten. Sanfte Veilchen umgarnt von Cassis und Beerenaromen.
Smell: Reife würzige Beeren.
Finish: Frucht, Säure und Tannine sequentiell, eher unfokussiert und undefiniert.
Romazini Sortiment: Nein, zu wenig Charakter und Power.