Vor wenigen Jahren hat der Arzt und Kunstliebhaber Dr. Hans Berthold den Hof vor dem endgültigen Verfall gerettet und das Gasthaus zum Raben seither aufwändig und mit viel Liebe zum Detail restauriert. Die 7 Zimmer ab 75 Euro sind frisch und klassisch modern eingerichtet. Die unterschiedlichen Räume und Säle laden zu Feiern jeder Art ein. Das Restaurant deckt eine breite Palette regionaler Spezialitäten ab.

Food: 24
Dekor: 23
Service: 21
Preise: moderat

Nicht verwunderlich, dass nur wenige Kilometer von Freiburg viele Feste gefeiert werden. Die Umgebung im Südschwarzwald ist idyllisch ländlich, mit Wander- und Fahrradwegen gut erschlossen. Das Restaurant richtet sich an ein breites Spektrum von Gästen. Der Radler wird genauso angesprochen wie der Gourmet, der am Abend ein raffiniertes Mehrgangmenu mit regionalen und internationalen Weinen sucht.

Wir haben uns durch die Menu- und Weinkarten gearbeitet und auch ein Gourmet Menu verkostet: Avocado Lemongras Suppe, Wachtelbrust mit Spätzle, Schnitzel mit Brägele (Bratkartoffeln), Zweierlei vom Ochsenschwanz, Rindsfilet und Rinderschmorbraten, verschiedene Desserts. Alles mit frischen regionalen Produkten, viel Finesse und durchaus eigenen Ideen zubereitet. Die Weinkarte listet ca. 100 badische Weine und eine kleine Selektion internationaler Weine, ein weiteres Highlight. Wir haben u.a. folgende Weine verkostet:

- Haus Schaumwein, Rosé Sekt
- Winzersekt Weingut Bercher
- Verschiedene regionale Weissweine, u.a. von Salwey, Johner und Stigler
- 2006 Selection Spätburgunder Qualitätswein trocken, Weingut Schwarzer Adler, Oberbergen
- 2006 Spätburgunder Cuvée Black Print trocken, Weingut K. Schneider u. Sohn, Ellerstadt, Pfalz
- 2006 Syrah und Blauer Spätburgunder, Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen
- 2006 Dão von Alvaro Castro, Portugal
- Grappa Berta

Fazit: Sowohl für Familien (Kinderkarte), als auch für den ambitionierten Gourmet und Weinkenner ein Tipp für ein nettes Tête à Tête oder die grosse Feier der Hochzeit oder der Jubiläen.